Saúde Pública

BEBER LEITE PODE IMPEDIR O HÁLITO DE ALHO

O alho é uma excelente fonte de selênio, vitamina C, vitamina B6 e magnésio e o seu consume é benéfico para a saúde a saúde. A grande quantidade de compostos de enxofre, são responsáveis pelo sabor e odor característico do alho, o que provoca mau hálito.

O mau hálito provocado pelo alho, leva as pessoas a evitar comê-lo apesar de todos ósseos benefícios.
De acordo com um estudo de 2010, pesquisadores do Food Science and Technology da Ohio State University descobriram que beber leite quando se come alhos pode diminuir o mau hálito associado ao seu consume. Tanto o leite gordo como o magro reduzem a concentração de compostos voláteis que provocam o odor a alho.
Devido ao seu maior teor de gordura o leite integral provou ser o mais eficaz.
O estudo demonstrou que o leite continua a ser eficaz mesmo se tomado após a refeição (com alho), mas se for bebido durante a refeição que será mais eficaz.

Fonte: Journal of Food Science publicado pelo Institute of Food Technologist (IFT).